무균 포장은 방부제를 사용하지 않고 상온에서 장기간 제품 품질을 유지하면서 다양한 식품을 비냉장 보관 및 배송할 수 있는 무균 다중 장벽 보관 방법입니다. 이를 통해 식품 제조업체는 생산부터 유통까지 생산 과정에서 더 큰 유연성을 얻을 수 있습니다.

포장재의 멸균성

포장 재료 자체도 멸균되어야 하며, 이는 일반적으로 멸균 포장 재료를 사용하거나 멸균 환경에서 포장함으로써 달성됩니다.

무균 충전 환경 및 장비

무균 포장은 미생물 오염을 방지하기 위해 멸균 조건에서 충전이 이루어져야 합니다. 여기에는 일반적으로 무균실이나 무균 벤치를 사용하는 것이 포함됩니다. 충전 장비는 멸균성을 유지할 수 있어야 하며 일반적으로 제품을 오염으로부터 보호하기 위해 멸균 공기 또는 질소 시스템이 장착되어 있습니다.

멸균 포장에 대한 규정 준수

무균 포장 기술은 제품의 합법성과 안전성을 보장하기 위해 관련 식품 안전 규정 및 산업 표준을 준수해야 합니다.

무균 작업 과정

직원을 위한 무균 작업 교육 및 운영 표준을 포함하여 엄격한 무균 작업 절차를 수립합니다.

순환경제: - 순환경제 원칙을 채택하고 재활용이나 재사용이 용이한 포장을 디자인합니다.
친환경 인증: - 관련 환경 인증을 획득하고 ISO 14001 환경 경영 시스템 인증을 통과하여 제품의 환경 성능을 입증했습니다.