5:1 표준 비율
20L 최대 용량
브릭스 45~72° 범위
pH 2.0~4.5 범위
제품소개
핵심 장점
장점 01
내산성 장벽 건설 EVOH 및 금속화 필름 층은 pH 2.0의 낮은 pH로 콜라, 감귤류 및 과일 맛 시럽의 산 이동을 방지하여 필름 박리를 방지하고 보관 전반에 걸쳐 산소 차단 성능을 유지합니다.
장점 02
표준화된 펌프 커넥터 호환성 BIB 시럽 백은 음료수 시럽 펌프와 직접 결합되는 표준화된 Scholle 유형 또는 BagFresh 커넥터를 갖추고 있어 도구나 어댑터 피팅 없이 60초 이내에 향미 전환이 가능합니다.
장점 03
맛 무결성 보존 접이식 백 디자인은 시럽을 비우는 동안 공기가 재유입되는 것을 방지하여 향미 성분의 산화를 줄이고 처음부터 마지막 분배까지 전체 시럽 용량에 걸쳐 일관된 맛 프로필을 유지합니다.
장점 04
대용량 운영 효율성 단일 20L BIB 시럽 장치는 5:1 비율로 약 120리터의 완성된 음료를 생산하므로 더 작은 형식의 농축 용기에 비해 전환 빈도와 저장 공간이 줄어듭니다.
제품 사양
응용 시나리오
01
퀵서비스 레스토랑(QSR) 콜라, 레몬라임, 과일맛 탄산음료용 포스트믹스 파운틴 음료 시럽 공급입니다.
02
편의점 분수 중앙 집중식 BIB 랙에 연결된 다양한 시럽 맛을 갖춘 셀프 서비스 음료 스테이션.
03
영화관 및 엔터테인먼트 장소 피크 서비스 기간 동안 매점 분수 디스펜서를 위한 대용량 시럽 공급.
04
기관 식품 서비스 학교, 병원, 기업 시설의 구내식당 및 식당 음료 프로그램.
05
특수 음료 생산 소규모 음료 제조업체를 위한 수제 소다, 콤부차 및 향이 첨가된 탄산수 시럽을 공급합니다.
06
경기장 및 경기장 매점 수요가 가장 많은 기간 동안 빠르게 변화하는 BIB 커넥터를 사용하여 이벤트 당일 시럽 재고 관리.
기술적 고려사항 및 취급
일반적인 질문 및 솔루션
1분기 시럽은 보관 중에 맛이 떨어지거나 색이 어두워집니다.
해결책: 백 필름의 산소 차단 사양을 확인합니다. 표준 PE 백은 산화에 민감한 시럽 제제에 과도한 OTR을 허용합니다. OTR이 2cc/m²/일 미만인 EVOH 또는 금속화 필름을 지정하십시오. 온도가 상승하면 설탕 기반 시럽의 메일라드 갈변 반응이 가속화되므로 보관 온도가 30°C를 초과하지 않는지 확인하십시오. 2분기 펌프 작동 중 커넥터에서 시럽 백 누출
해결책: 펌프 커넥터가 백 부속품에 완전히 장착되어 있고 잠금 링이 맞물려 있는지 확인하십시오. 백 스파우트 O-링에 손상이 있거나 설탕 결정이 쌓이지 않았는지 검사하십시오. 새 백을 연결하기 전에 추출구 밀봉 표면을 따뜻한 물로 청소하십시오. 지속적인 누출의 경우 펌프 입구 압력이 백 출구 압력 등급을 초과하지 않는지 확인하십시오. 3분기 시럽 점도가 증가하여 분배 속도가 느려짐
해결책: 고브릭스 시럽(68°Brix 이상)은 18°C 이하에서 점도가 크게 증가합니다. 시럽 보관 장소를 20~25°C로 유지하세요. 시럽을 냉장 보관한 경우 펌프에 연결하기 전에 실온으로 2~4시간 동안 평형을 유지하십시오. 영구 저온실 설치의 경우 가열식 펌프 캐비닛을 지정하십시오. 4분기 혼합 후 음료 맛이 봉지를 교체할 때마다 일관되지 않음
해결책: 분배 시스템의 Brix 비율 설정이 시럽 사양과 일치하는지 확인하십시오. 분수대에 공급되는 물의 압력이 안정적인지 확인하세요. 백 교체 후 시럽 라인의 공기 주머니로 인해 일시적인 비율 변동이 발생할 수 있습니다. 서빙하기 전에 새 봉지를 연결한 후 라인을 통해 시럽 200~300mL를 빼냅니다. 폐기 및 규정 준수
■ 판지: 표준 종이 흐름을 통해 재활용 가능합니다. 종이 재활용품에 넣기 전에 비닐봉지와 커넥터를 제거하세요.
■ 가방 및 커넥터: 시럽 잔류물이 있는 다층 필름은 산업 재활용이 필요합니다. 폐기하기 전에 철저히 헹구어 설탕 잔여물을 제거하십시오.
■ 규정 준수: 식품 접촉에 대한 FDA 21 CFR 177.1520; 산성 및 고당 식품 모의약 테스트의 이동 제한에 대한 EU 10/2011.
